Sedang mencari ide resep mie ayam jamur ala abang-abang yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal mie ayam jamur ala abang-abang yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mie ayam jamur ala abang-abang, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan mie ayam jamur ala abang-abang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan istimewa.
Hai.hai bunda kali ini kita akan memasak resep mie ayam.jamur enak ala abang-abang/modal kecil untung besar yg biasa dijual di dpn rmh ataupun warung mie. Resep Mie Ayam Bakso - Halo selamat pagi Bun, penggemar berat mie mari merapat! Gimana-gimana sudah pada ngiler belum nih liat Bagi yang tidak sabaran, bisa beli sebungkus mie ayam di abang depan yaa hihihihi 😀.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat mie ayam jamur ala abang-abang yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Mie Ayam Jamur ala Abang-Abang menggunakan 43 bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Mie Ayam Jamur ala Abang-Abang:
- Siapkan A) Bahan untuk minyak ayamnya:
- Siapkan 300 ml minyak goreng
- Sediakan 150 gram lemak ayam (sy pake lemak + kulit ayam)
- Sediakan 4 buah bawang putih (geprek bersama kulitnya)
- Siapkan 4 buah bawang merah (iris-iris)
- Siapkan 1 sdm ketumbar utuh
- Ambil 3 cm jahe (geprek)
- Siapkan 1 batang serai (geprek)
- Ambil B) Bahan untuk taburan ayamnya:
- Siapkan 500 gram daging ayam (saya pakai ayam filet potong dadu)
- Gunakan 1 bungkus jamur tiram (optional)
- Sediakan 6 buah bawang putih
- Gunakan 8 buah bawang merah
- Gunakan 3 buah kemiri
- Siapkan 2 cm kunyit
- Siapkan 4 cm jahe (geprek)
- Sediakan 4 cm lengkuas (geprek)
- Siapkan 2 batang serai (geprek)
- Siapkan 3 lembar daun jeruk
- Gunakan 2 lembar daun salam
- Gunakan 75 gram gula jawa (iris-iris)
- Siapkan 4 sdm saus tiram
- Sediakan 2 sdm minyak wijen (sy gak pake karna gak ada)
- Ambil 1 sdm garam
- Sediakan sdm gula pasir
- Siapkan 1/2 sdt merica
- Ambil 1/2 sdt bubuk kaldu
- Siapkan 600 ml air
- Ambil C) Bahan untuk kuah kaldunya :
- Siapkan 5 buah bawang putih (iris-iris)
- Siapkan 6 buah bawang merah (iris-iris)
- Gunakan 3 cm jahe (digeprek)
- Sediakan Tulang ayam atau lemak ayam
- Gunakan 1 sdm garam
- Siapkan 1 sdt merica
- Gunakan 1 sdt kaldu bubuk
- Ambil 1 liter air
- Ambil D) Bahan lainnya:
- Ambil Mie keriting (sy pake indomie)
- Gunakan Daun caisim (Sy pake pakcoy)
- Siapkan Keripik pangsit
- Gunakan Bakso
- Ambil telur rebus (optional)
Bakmi Ayam Jamur is another name for Mie Ayam Jamur. It's another typical of Indonesian Chinese cuisine or Usually served as stir fried mixed vegetables with chicken or shrimp when ordered as ala carte. Abang or mas means brother, a way to call somebody for respect such as siblings, family or. Mie ayam jamur merupakan salah satu olahan mie yang sering ditemui, mulai dari penjual-penjual di pinggir jalan hingga di restoran-restoran.
Langkah-langkah membuat Mie Ayam Jamur ala Abang-Abang:
- Kita buat minyak ayamnya terlebih dahulu (poin "A"). Minyak inilah yang menjadi kunci lezatnya mie ayam. Bahan utamanya adalah lemak ayam. Goreng lemak ayam bersama semua bahan-bahan yang disebut di point A di atas (bawang putih digoreng bersama kulitnya ya). Goreng dengan api kecil, hingga lemak ayam mengecil (meleleh menjadi minyak). Setelah matang, minyak disaring dan tempatkan pada wadah. (sisanya nanti bisa buat bahan tumisan, wangiiiii banget ini)
- Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, dan kunyit.
- Tumis bumbu yang dihaluskan sampai harum, lalu masukkan jahe, lengkuas, serai, daun jeruk, dan daun salam. Tambahkan air 300 ml. Setelah mendidih, masukkan ayam (ceker atau tulang ayam jika ada), lalu tambahkan air lagi sebanyak 300 ml. Tambahkan gula jawa yang sudah diiris-iris tipis, saus tiram, minyak wijen, gula, garam, merica, dan kaldu bubuk. Masak hingga kuahnya berkurang. Tes rasa.
- Sesaat sebelum matang saya masukkan suwiran jamur tiram, aduk rata hingga matang.
- Kita buat kuah kaldunya (poin "C"). Rebus semua bahan hingga mendidih dan keluar minyak kaldunya. Sisihkan.
- Caisim dipotong-potong, direbus, tiriskan. Bakso direbus, tiriskan. Kerupuk pangsit goreng saya pakai yang sudah jadi. Mie direbus juga, lalu tiriskan. Air rebusan pertama akan keruh. Disarankan dibilas lagi dengan air di panci lain yang bersih (jadi melalui dua tahap).
- Cara menghidangkan: Tuang 2 sdm minyak ayam di mangkok, lalu masukkan mie yang baru diangkat & ditiriskan dari panci. Aduk-aduk mie dengan minyak ayamnya sampai rata. Beri topping ayam, caisim, dan bakso. Beri sedikit kuah kaldu, lalu tambahkan kerupuk pangsit. Cara lain: bakso dan caisim dipisah di mangkok lain yang lebih kecil, siram dengan kuah kaldu. Hidangkan saat panas. Bisa ditambahkan saos sambal
Tekstur mie yang lembut dan kenyal berpadu dengan gurihnya ayam dan jamur tentu dapat menggugah selera. Mie ayam bakso gerobakan yang dijual abang-abang memang tak ada dua enaknya. Tetapi kalau mau membuat sendiri juga tak repot, ikuti resep ini. Chef Martin Praja melalui Masak Masak yang ditayangkan di Trans TV membagikan resep mie ayam bakso ala abang-abang ini. Cara membuat dan resep tumisan mie ayam ala abang-abang jualan. bahannya sederhana, cara buatnya gampang dan pakai bumbu ini.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Mie Ayam Jamur ala Abang-Abang yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang enak untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
