MIE ACEH OTENTIK Dengan BUMBU RAHASIA A la KEDAI
MIE ACEH OTENTIK Dengan BUMBU RAHASIA A la KEDAI

Anda sedang mencari inspirasi resep mie aceh otentik dengan bumbu rahasia a la kedai yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal mie aceh otentik dengan bumbu rahasia a la kedai yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.

Resep MIE ACEH OTENTIK Dengan BUMBU RAHASIA A la KEDAI. Resep mie Aceh ini otentik banget, rasanya sama dengan yang dijual di Warung Mie Aceh. Sekarang kita bisa membuatnya sendiri di Rumah.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari mie aceh otentik dengan bumbu rahasia a la kedai, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan mie aceh otentik dengan bumbu rahasia a la kedai yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah mie aceh otentik dengan bumbu rahasia a la kedai yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat MIE ACEH OTENTIK Dengan BUMBU RAHASIA A la KEDAI memakai 34 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan MIE ACEH OTENTIK Dengan BUMBU RAHASIA A la KEDAI:
  1. Gunakan 250 gr Mie basah (siram air panas, langsung rendam ke air dingin dan tiriskan), bisa menggunakan mie telur ya. Spaghetti juga bisa (masak sampai lunak, bukan al dente)
  2. Ambil 150 gr Udang
  3. Gunakan 100 gr Daging sapi, potong2 kotak2 kecil
  4. Ambil 1 buah Tomat, potong memanjang
  5. Siapkan 4 siung Bawang merah yang diiris tipis
  6. Ambil 4 siung Bawang putih yang diiris tipis
  7. Siapkan 100 gr Kol putih yang diiris halus
  8. Ambil 100 gr Toge
  9. Siapkan 2 batang Daun bawang yang diiris halus
  10. Sediakan 2 batang Daun seledri yang diiris halus
  11. Sediakan 1 sdm Kecap manis
  12. Siapkan 1 sdm Kecap asin
  13. Sediakan 1 buah Bunga lawang
  14. Ambil 1 buah Kayu manis seukuran kelingking
  15. Siapkan 2 sdm Minyak goreng untuk menumis
  16. Siapkan Bahan Bumbu Halus:
  17. Siapkan 5 buah Cabai rawit
  18. Siapkan 3 siung Bawang putih
  19. Sediakan 1 1/2 sdm Kari bubuk india
  20. Sediakan 2 buah Kemiri yang sudah disangrai
  21. Siapkan 1/2 sdt Lada bubuk
  22. Gunakan 2 buah Kapulaga
  23. Siapkan 1/4 sdt Adas manis
  24. Gunakan 1 sdt Garam
  25. Siapkan 1 sdm Minyak goreng (untuk menghaluskan bumbu halus jika menggunakan blender)
  26. Siapkan Bahan Kaldu Udang:
  27. Siapkan Kulit dan kepala udang
  28. Ambil 250 ml air
  29. Gunakan Bahan Pelengkap:
  30. Gunakan Acar bawang merah
  31. Ambil Emping
  32. Gunakan Irisan timun
  33. Sediakan Bawang goreng
  34. Sediakan Irisan jeruk nipis

Lihat juga resep Mie Aceh Otentik (Dengan Bumbu Rahasia Ala Kedai) enak lainnya. 🍝 Special thanks to Ummi dari kedai Mie Aceh Ummi Ezra yang telah membagikan bumbu rahasianya. Lihat juga resep Mie Aceh Otentik (Dengan Bumbu Rahasia Ala Kedai) enak lainnya. Mie Aceh itu dibuat dari mie kuning yang pipih dan tebal. Teksturnya kenyal dan dihidangkan dengan cara digoreng atau direbus.

Langkah-langkah membuat MIE ACEH OTENTIK Dengan BUMBU RAHASIA A la KEDAI:
  1. Cara membuat kaldu Udang: - Bersihkan udang, kuliti dan ambil rangka kepalanya yg keras, pisahkan. Cuci bersih kulit, kepala, dan udang, beri garam dan jeruk nipis. - Masukkan kulit dan kepala udang dalam panci kecil. Rebus bersama dengan air sampai mendidih. Setelah mendidih, kecilkan api, lanjutkan memasak dengan api kecil selama 5 menit. Saring air rebusan (kaldu udang). Sisihkan.
  2. Haluskan bumbu halus dengan menggunakan blender, beri minyak goreng untuk mempermudah proses memblender.
  3. Panaskan minyak, tumis bawang merah dan bawang putih iris, tumis sampai harum, masukkan daging, masak hingga daging berubah warna.
  4. Masukkan bumbu halus, bunga lawang dan kayu manis, masak sampai bumbu matang, beri kecap manis dan kecap asin. Masukkan air kaldu udang. Masak hingga kuah kental
  5. Setelah kuah kental, masukkan udang, kemudian kol, masak kol setengah matang, aduk rata, masukkan mie dan tomat, aduk sehingga mie semua dilapisi oleh bumbu. Masukkan toge, aduk2 sebentar. Jangan masak toge sampai overcooked.
  6. Cicipi rasa, bila kurang asin, tambahkan garam. Masukkan daun bawang dan daun seledri. Aduk rata selama 20 detik sehingga semua tercampur rata. Matikan api kompor. Mie aceh siap dihidangkan
  7. Tata mie aceh di piring makan, taburi bawang goreng. Beri emping, irisan timun dan acar bawang. Beri irisan jeruk nipis.
  8. Mie Aceh siap disantap. Untuk lebih jelas lagi, lihat video tutorialnya di sini yah https://youtu.be/Dmw8Ssyzvtc Selamat Mencoba

Kalau direbus, kamu bisa menyantap mie dengan kuah kari yang kental yang terasa sekali bumbu rempahnya. Yang bikin lebih seru, topping Mie Aceh itu sangat beragam. Panduan Mudah Memasak Mie aceh otentik Lezat. in Nusantara. Bumbu kari yang asli kayaknya kurang mengena lidah orang Jawa Aci, saya saja baru kenal Bumbu Kari beneran setelah merantau ke Batam dan bertemu orang-orang Melayu, Medan dan Aceh yang lebih terbiasa dengan pengaruh bumbu India/Arab ini. Kalau di Jawa bumbu gulai lebih populer.

Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan mie aceh otentik dengan bumbu rahasia a la kedai yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!