Lagi mencari inspirasi resep mie celor yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal mie celor yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mie celor, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan mie celor yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian spesial.
Konon pada zaman dahulu kuliner yang satu ini merupakan hasil perpaduan dari kuliner kuliner yang ada di kota lain. Lihat juga resep Mie celor khas palembang enak lainnya. Mie Celor, popular traditional food in Palembang.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat mie celor sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan Mie Celor memakai 21 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Mie Celor:
- Ambil 200 gr spagethi
- Ambil 2 butir telur
- Gunakan 1/2 batang daun bawang iris halus
- Siapkan 2 sdm bawang goreng
- Sediakan 8 buah udang
- Gunakan 80 ml santan kental
- Gunakan 3 sdm kaldu bubuk
- Siapkan 3 sdm garam
- Ambil 1 sdm merica
- Siapkan 1 sdm maizena
- Ambil secukupnya Minyak
- Siapkan Bahan kaldu udang
- Gunakan 500 gr udang, ambil kepala dan kulit
- Ambil 3 liter air
- Siapkan 3 siung bawang putih
- Gunakan 1 ruas jahe
- Sediakan Bumbu halus
- Ambil 5 butir bawang merah
- Ambil 3 siung bawang putih
- Gunakan 2 butir kemiri
- Ambil 2 sdm ebi kering
Bawang merah, bawang putih, lada, garam, digiling sampai halus. Panaskan minyak goreng, lalu tumis bumbu sampai harum. Mie celor merupakan salahsatu olahan mie yang cukup enak dan lezat. Mie celor (meaning: celor/blanched noodle), is a noodle dish served in coconut milk soup and shrimp-based broth, specialty of Palembang city, South Sumatra, Indonesia.
Cara membuat Mie Celor:
- Buat kaldu udang terlebih dahulu. Pisahkan kepala dan kulit. Geprek bawang putih dan jahe. Didihkan air, lalu masukan kepala udang,kulit, bawang putih dan jahe. Masak kurang lebih 1 jam. Matikan kompor dan sisihkan.
- Haluskan bawang putih, bawang merah, kemiri dan ebi. Sisihkan.
- Tumis bumbu halus hingga harum, masukan kaldu udang, kemudian masukan santan.
- Masukan garam, merica, kaldu bubuk. Aduk rata. Koreksi rasa. Sebelum matikan kompor, masukan maizena yang sudah dilarutkan. Aduk hingga mengental. Sisihkan.
- Rebus telur hingga matang. Sisihkan. Rebus spagethie hingga al dente. Sisihkan. Rebus udang hingga matang. Sisihkan.
- Penyelesaian : tata spagheti, telor dan udang. Lalu siram dengan kuah. Taburi daun bawang dan bawang goreng.
It is made from rather large yellow wheat noodle, with the size similar of Japanese buckwheat noodle. Mie Celor merupakan kuliner khas kota Palembang, Sumatera Selatan. Kuahnya dari santan dengan isian udang. Coba bikin Mie Celor sendiri yuk di rumah! Mie Celor (meaning Celor noodle), is a noodle dish served in coconut milk soup and ebi (dried shrimp) broth, served with beansprout and boiled egg, and sprinkled with sliced fresh celery.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Mie Celor yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
