Lagi mencari inspirasi resep mie kuah pedas ala mie aceh yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal mie kuah pedas ala mie aceh yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mie kuah pedas ala mie aceh, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan mie kuah pedas ala mie aceh yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian spesial.
Hello guys. welcome to my channel. masi di rumah aja nie. kali ini gue mau coba mie pedas korea ala mie sedaap (Korean Spicy Soup). bagaimana rasanya. Mie Aceh sangat cocok bagi pecinta pedas. Olahan mie khas nusantara dengan bumbu pedas dan daging lezatnya ini bisa dibuat lewat resep mie Jangan ngaku pecinta pedas kalau belum pernah coba mie Aceh.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat mie kuah pedas ala mie aceh yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Mie kuah pedas ala mie aceh menggunakan 25 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Mie kuah pedas ala mie aceh:
- Siapkan 1 bgks mie burung dara pipih (bngks nya warna ijo)
- Ambil Bumbu halus:
- Siapkan 9 siung bawang merah yg agak besar
- Sediakan 6 siung bawang putih
- Gunakan 1 buah bulatan kemiri
- Ambil Sejumput kecil ketumbar
- Siapkan 7 buah cabe keriting, 5 buah cabe rawit (sesuai selera)
- Ambil 1 ruas jari kunyit
- Gunakan 1/2 ruas jari laos
- Sediakan Bumbu tumis:
- Gunakan 4 siung bawang merah, dirajang
- Siapkan 2 siung bawang putih, dirajang
- Sediakan 1 batang bawang pre/bawang daun, diiris agk tipis
- Siapkan 2 lbr daun jeruk, belah² daun nya
- Ambil Tambahan:
- Siapkan 2 buah telur, di orak arik
- Gunakan Sejumput besar tauge
- Siapkan 3 buah tomat uk sedang
- Ambil 1/2 bagian wortel uk agk besar, iris agk tipis memanjang
- Gunakan secukupnya Kol/kubis
- Sediakan 2 btg seledri iris kecil²
- Sediakan Sawi putih, diiris
- Siapkan secukupnya Minyak goreng
- Gunakan Gula, garam, merica bubuk, dan royco secukupnya sesuai selera
- Sediakan sesuai selera Kecap
Mie kuah, literally "noodle soup", or also known as mie rebus/mi rebus (Indonesian spelling) or mee rebus (Malaysian and Singaporean spelling), literally "boiled noodles", is an Indonesian noodle soup dish, and popular in Maritime Southeast Asia countries such as Malaysia, and Singapore. Mie Aceh adalah masakan mie pedas khas Aceh di Indonesia. Mie kuning tebal dengan irisan daging sapi, daging kambing atau makanan laut (udang dan cumi) disajikan dalam sup sejenis kari yang gurih dan pedas. Mie kuah yang satu ini sangat cocok disantap saat udara dingin.
Langkah-langkah membuat Mie kuah pedas ala mie aceh:
- Siapkan air panas utk merebus mie, rebus ½ matang atau jgn sampe terlalu empuk. Angkat dan tiriskan.
- Siapkan minyak dlm wajan, orak arik telur, lalu sisihkan. Blender bumbu halus sampe halus.
- Lalu tumis bahan bumbu tumis dlm wajan, tumis hingga harum. Jika suda harum, masukkan bumbu halus, lanjut tumis lg bumbu sampe harum. Selanjutnya masukkan telur sambil ditumis sebentar, kemudian masukkan sayur²an nya lalu tambahkan air secukupnya ya, sesuaikan wajan yg dipake.
- Masukkan garam, gula, merica bubuk, royco dan kecap sesuaikan selera masing². Aduk² lalu tunggu hingga air mulai mendidih.
- Apabila air suda mulai mendidih, masukkan mie, masak hingga air sedikit menyusut dan kental.
- Tes rasa apakah suda pas dan enak, jika suda pas rasanya dan air agk menyusut dan kental, masukkan seledri yg suda diiris, aduk sebentar, kemudian matikan kompor lalu sajikan. Selamat mencoba^^
Kuahnya memakai selai kacang dan cabai sehingga rasanya sangat gurih dan pedas. Percikan minyak wijen dan daging sapi membuat rasa kuahnya luar biasa sedap. Jika anda ingin membuatnya sendiri berikut ulasannya. Kemaren rencana mau buat Mie Pedas ala Aceh.tapi ujung-ujungnya kok melenceng pakai kecap juga.sedikit.hihi. Jadi nggak otentik Aceh dong ya.maka aku sebut Mie Pedas aja.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat mie kuah pedas ala mie aceh yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
