Lagi mencari ide resep ati ampela untuk mie ayam yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal ati ampela untuk mie ayam yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Kalau biasanya topping mie menggunakan fillet daging ayam yang dipotong kotak dan dan kulit ayam yang dibumbui kecap, kali ini ditambah dengan ati ampela agar lebih spesial. Ya sudah bikin baceman ayam di ganti sama ati ampela. Kalau diolah dengan tepat, ati ampela ayam bisa menjadi hidangan yang super nikmat, tidak bau dan empuk.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ati ampela untuk mie ayam, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan ati ampela untuk mie ayam yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan istimewa.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah ati ampela untuk mie ayam yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Ati ampela untuk mie ayam menggunakan 18 jenis bahan dan 2 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Ati ampela untuk mie ayam:
- Sediakan 10 biji ati ampela (rebus dan potong kecil)
- Sediakan Bumbu halus
- Ambil 2 buah bawang putih
- Ambil 4 buah bawang merah
- Sediakan 2 ruas Kunyit
- Siapkan 2 ruas jahe
- Gunakan 2 ruas daun jeruk
- Sediakan Bumbu cemplung
- Ambil 1 sdt Ketumbar bubuk
- Siapkan 1 sdt Merica bubuk
- Sediakan 6 sdm kecap manis
- Ambil 2 ruas lengkuas
- Gunakan 2 buah serai
- Gunakan 2 buah daun salam
- Gunakan Secukupnya gula pasir
- Gunakan Secukupnya garam dan penyedap rasa
- Sediakan secukupnya Air
- Siapkan 1 sdm maizena yang di encerkan
Tuangkan minyak goreng untuk menggoreng ati. Jika diolah dengan tepat, hati ampela ayam bisa tersaji jadi hidangan yang nikmat, tidak bau, dan empuk. Kuncinya yaitu merebus hati ampela dengan rempah-rempah aromatik. Lihat juga resep Garang Asem Ayam & Ati Ampela enak lainnya.
Langkah-langkah menyiapkan Ati ampela untuk mie ayam:
- Blender semua bumbu halus kemudian tumis, tambahkan daun salam, lengkuas dan Serai.
- Setelah harum tambahkan air dan beri Lada, Ketumbar, kecap, gula, penyedap rasa kemudian masukkan ati ampela yang telah di rebus dan di potong kecil. Setelah mendidih masukkan larutan maizena. Angkat dari wajan ketika sudah mengental. Selama mencoba.
Sayangnya, banyak yang mengeluhkan ampela yang terasa pahit. Ini akan terjadi jika tak tahu cara mengolahnya yang benar. Organ ini digunakan untuk menggiling makanan yang dimakan oleh ayam. Di dalam ampela selalu ada kotoran berwarna kuning yang punya bau tidak sedap. Nah, inilah yang membuat ampela kadang terasa pahit dan baunya tak sedap.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Ati ampela untuk mie ayam yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang menarik untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi dalam berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
