Sedang mencari inspirasi resep mie celor yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal mie celor yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mie celor, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan mie celor enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian spesial.
Konon pada zaman dahulu kuliner yang satu ini merupakan hasil perpaduan dari kuliner kuliner yang ada di kota lain. Lihat juga resep Mie celor khas palembang enak lainnya. Mie Celor, popular traditional food in Palembang.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan mie celor sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat membuat Mie Celor memakai 26 bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Mie Celor:
- Siapkan 200 gr Mie Kering
- Gunakan 150 gr Udang
- Ambil 2 btr Telur Rebus
- Gunakan 100 gr Toge
- Gunakan 1 liter Kaldu Udang
- Sediakan 200 ml Santan dari 1/2 kelapa
- Ambil 1 btg Seledri
- Siapkan 1 btg Daun Bawang
- Gunakan 2 bj Jeruk Limau
- Siapkan 2 sdm Bawang Merah Goreng
- Siapkan 2 sdt Garam
- Ambil 1 sdt Gula Pasir
- Ambil 1 sdm Tepung Terigu
- Gunakan 1 sdm Tepung Kanji
- Siapkan 3 sdm Air untuk melarutkan tepung
- Gunakan 5 sdm Minyak untuk menumis
- Siapkan Bumbu yang dihaluskan:
- Gunakan 5 siung Bawang Putih
- Siapkan 5 siung Bawang Merah
- Gunakan 3 bj Kemiri
- Ambil 1 sdm Ebi seduh air panas,tiriskan
- Gunakan 1/2 sdt Lada bubuk
- Ambil Bahan Sambal;
- Sediakan 10 bj Cabe Rawit Merah
- Sediakan 1/4 sdt Garam
- Ambil 3 sdm Air matang
Bawang merah, bawang putih, lada, garam, digiling sampai halus. Panaskan minyak goreng, lalu tumis bumbu sampai harum. Mie celor merupakan salahsatu olahan mie yang cukup enak dan lezat. Mie celor (meaning: celor/blanched noodle), is a noodle dish served in coconut milk soup and shrimp-based broth, specialty of Palembang city, South Sumatra, Indonesia.
Cara menyiapkan Mie Celor:
- Siapkan semua bahan2.toge diseduh lalu ditiriskan..telur dibelah 2, daun seledri & daun bawang diirisi, Mienya diseduh sampai Lunak lalu tiriskan,cuci udang sampai bersih lalu kupas, terus rebus kulit & kepala udang untuk kaldu..sedangkan daging udangnya diirisi.
- Selanjutnya panaskan minyak dengan api sedang, terus tumis bumbu halus sampai harum & matang, lalu masukan udang, aduk sampai udang berubah warna, lalu tuangi kaldu udang yang sudah disaring terlebih dulu, terus tuang satan, tambahkan garam & gula pasir, aduk2 sampai mendidih
- Setelah mendidih masukan terigu & kanji yang dilarutkan dengan 3 sdm Air..aduk rata..matikan api…sekarang membuat sambalnya: rebus cabe rawit sampai matang, lalu uleg, tambahkan garam & air
- 😃saatnya plating…siapkan piring saji, Letakan mie, toge, daun seldri, daun bawang lalu siram kuah udang yang panas, lalu tambahkan telur, taburi bawang merah goreng, terus beri perasan air jeruk Limau…selesai 👌😉 sajikan dengan sambal cabe rawit.
It is made from rather large yellow wheat noodle, with the size similar of Japanese buckwheat noodle. Mie Celor merupakan kuliner khas kota Palembang, Sumatera Selatan. Kuahnya dari santan dengan isian udang. Coba bikin Mie Celor sendiri yuk di rumah! Mie Celor (meaning Celor noodle), is a noodle dish served in coconut milk soup and ebi (dried shrimp) broth, served with beansprout and boiled egg, and sprinkled with sliced fresh celery.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Mie Celor yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang sedap untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi dalam berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
