Sedang mencari ide resep mie celor yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal mie celor yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mie celor, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan mie celor enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan istimewa.
Konon pada zaman dahulu kuliner yang satu ini merupakan hasil perpaduan dari kuliner kuliner yang ada di kota lain. Lihat juga resep Mie celor khas palembang enak lainnya. Mie Celor, popular traditional food in Palembang.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat mie celor yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Mie Celor memakai 26 bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Mie Celor:
- Ambil 250 gram udang, kupas, pisahkan kulit dan kepalanya untuk kaldu. Potong2 daging udangnya
- Ambil 1 bungkus mie telur, rebus, tiriskan
- Siapkan 100 gram tauge, seduh, tiriskan
- Ambil Bahan Kaldu Udang
- Siapkan Kepala dan kulit udang
- Siapkan 1 liter air
- Siapkan 2 siung bawang putih, memarkan
- Siapkan 1/2 sdt garam
- Siapkan 1/4 sdt lada bubuk
- Sediakan Bahan Kuah Mie
- Siapkan Kaldu udang
- Sediakan 2 butir telur, kocok lepas
- Sediakan 100 ml santan (santan instan 65ml + air)
- Siapkan 1/2 sdt lada bubuk
- Sediakan secukupnya Garam
- Ambil secukupnya Gula pasir
- Siapkan 1 sdm terigu, larutkan dgn 3 sdm air
- Siapkan Minyak untuk menumis
- Ambil Bumbu halus
- Sediakan 2 siung bawang putih
- Gunakan 2 butir bawang merah
- Siapkan Pelengkap
- Sediakan secukupnya Bawang goreng
- Ambil 5 lembar daun kucai, iris
- Gunakan 1 buah jeruk nipis, iris
- Sediakan 5 buah cabe rawit merah, iris
Bawang merah, bawang putih, lada, garam, digiling sampai halus. Panaskan minyak goreng, lalu tumis bumbu sampai harum. Mie celor merupakan salahsatu olahan mie yang cukup enak dan lezat. Mie celor (meaning: celor/blanched noodle), is a noodle dish served in coconut milk soup and shrimp-based broth, specialty of Palembang city, South Sumatra, Indonesia.
Cara menyiapkan Mie Celor:
- Buat kaldu udang: didihkan air dalam panci, masukkan bawang putih, kepala dan kulit udang, lada bubuk dan garam. Masak dengan api kecil hingga mendidih. Matikan api, saring kaldunya. Sisihkan dahulu
- Buat kuah mie: panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum, masukkan udang, masak hingga berubah warna
- Tambahkan kaldu udang, garam, lada bubuk dan gula pasir, aduk rata. Masukkan telur, aduk hingga berserabut.
- Masukkan santan, masak sambil sesekali diaduk hingga mendidih, tambahkan larutan terigu, aduk hingga agak kental. Matikan api
- Penyajian: tata mie dan tauge dalam mangkuk. Siramkan kuah mie, tabur dengan bawang goreng, irisan kucai,
It is made from rather large yellow wheat noodle, with the size similar of Japanese buckwheat noodle. Mie Celor merupakan kuliner khas kota Palembang, Sumatera Selatan. Kuahnya dari santan dengan isian udang. Coba bikin Mie Celor sendiri yuk di rumah! Mie Celor (meaning Celor noodle), is a noodle dish served in coconut milk soup and ebi (dried shrimp) broth, served with beansprout and boiled egg, and sprinkled with sliced fresh celery.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat mie celor yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
