Lagi mencari inspirasi resep mie yamin ala ala yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal mie yamin ala ala yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Lihat juga resep Mi Yamin enak lainnya. Lis Maulina:Makan mie yamin dan mie kocok ala Bandung. Mie yamin punya perbedaan yang cukup mencolok dibandingkan dengan mie ayam.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mie yamin ala ala, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan mie yamin ala ala yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan istimewa.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah mie yamin ala ala yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Mie yamin ala ala menggunakan 36 jenis bahan dan 12 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Mie yamin ala ala:
- Gunakan Bahan pangsit kuah
- Siapkan 1 bungkus kulit pangsit (aku beli dipasar)
- Siapkan 1/4 ekor ayam (bagian dada)
- Gunakan 3 buah tahu putih
- Ambil 1 bungkus masako ayam
- Sediakan 1 sdt garam
- Ambil 1/2 sdt peksin
- Sediakan 1/2 sdt gula
- Siapkan 1/4 sdt merica
- Gunakan 7-8 buah es batu (yang kotak biasa ada cetakan dari kulaksnya)
- Siapkan 3-5 sdm tepung tapioka
- Sediakan Kuah mie yamin
- Gunakan 3 siung bawang putih
- Sediakan 2 blok maggi sapi
- Ambil 1 buah daun bawang
- Ambil 1/4 sdt garam
- Ambil Peksin
- Sediakan Gula
- Siapkan Ayam bistik
- Siapkan 1/4 dada ayam (potong dadu)
- Ambil 2-3 smd saus tiram
- Sediakan 2 sendik kecapm manis
- Sediakan 1 lembar daun salam
- Siapkan 1 blok maggi sapu
- Gunakan Gula
- Sediakan 3 siung bawang merah
- Ambil 2 siung bawang putih
- Ambil Secukupunya air
- Ambil Mie yamin
- Gunakan Mie urai burung dara
- Siapkan Bumbu pelengkap
- Gunakan Peksi
- Sediakan Cabe
- Ambil Kulit pangsit yang di goreng
- Siapkan Kecap asin
- Siapkan Minyak yang udah di rendam bawang putih
Mie yamin dan mie ayam sama-sama menggunakan bumbu kecap. Hanya saja kecap pada mie ayam terletak pada. Perbedaannya, mie yamin berwarna lebih coklat (seperti mie goreng) dan selalu disajikan terpisah dengan kuahnya. Bakso, pangsit, hingga ceker ayam biasa dijadikan lauk.
Cara menyiapkan Mie yamin ala ala:
- Cara buat pangsit : Masukan tahu, ayam (udah dipisahin dengan tulangnya), es batu blender hingga halus
- Masukan bumbu (garam, dkk) habis tuh blender lagi hingga halus saya tetap koreksi rasa yah
- Masukan tepung tapioka aduk hingga rata
- Ambil kulit pangist, isi kulita pangsit dengan isian yang udah kita bikin tadi, tutup kedua kulit pake air (saya benuk segitga gitu) oh yah sisanya aku buat siomay nih jadi ku bagi dua
- Setelah itu yang saya bentuk pangsit saya rebus di api mendidih (jangan lupa kasih minyak), yang saya bentuk siomya, tak kukus
- Kalau udah mateng tinggal ditiriskan
- Cara bikin ayam bistik : tumis bumbu halus (bawang merah bawang putih) dan daun bawang, daun salam
- Masukan potongan ayam, aduk aduk hingga bumbu rata, masukan saus tiram
- Tambahkan sedikit air, masukan penyedap dkk, san kecap manis, tunggu hinggan matang
- Cara buat kuah mie yamin : rebus air, kalau udah mendidih masukan bawang putih (dihaluskan), maggi blok, garam, gula, veksin dan daun bawang, koreksi rasa kalau udah pas matikan kompor hehhe
- Cara buat mie : rebus mie urai nya sekitar 5 menit, angkta tiriskan
- Cara penyajian: ambil mangkok, tambakan 1 sdm minyak bawang, 1 sdm kecap asin, 1-2 sendok makan ayam bistik, mie, aduk hingga rata, masukan pangist kuahnya, dan kuah mie yaminya aku pisah ini, soale suami biasa makan mie ayam giti di palembang, kalau di samarinda kan mie ayam kuahnya kebanyakan langsung di gabung
Terciptalah aneka mie ayam dengan topping bervariasi. Pengunjung bisa mencoba mie ayam ala rumahan yang gayanya serupa dengan mie yang dijual oleh pedagang gerobak, lengkap dengan bakso, pangsit dan ceker. Ada pula mie yamin untuk penyuka mie dengan cita rasa manis. Dalam mangkok terpisah, tata kuah kaldu beserta isiannya. Sajikan mie yamin komplit ala Bandung selagi hangat.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Mie yamin ala ala yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman maupun menjadi ide dalam berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
