Lagi mencari ide resep mie ayam lengkap dengan kuah yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal mie ayam lengkap dengan kuah yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari mie ayam lengkap dengan kuah, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan mie ayam lengkap dengan kuah yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan spesial.
Resep dan Cara Membuat Mie Ayam Bakso Wonogiri, Lengkap dengan Tips Agar Rasa Kuah Enak Mie Ayam Bakso Wonogiri terkenal dengan rasanya yang lezat. Lihat juga resep Kuah Bakso Mie Ayam kaldu ayam enak lainnya. Dengan memakai Cookpad, kamu menyetujui Kebijakan Cookie dan Ketentuan Pemakaian.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat mie ayam lengkap dengan kuah sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa membuat Mie Ayam Lengkap Dengan Kuah menggunakan 32 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Mie Ayam Lengkap Dengan Kuah:
- Gunakan Bahan Utama
- Siapkan 500 gr Dada ayam tanpa tulang
- Gunakan Mie untuk mie ayam, porsi 4 orang
- Sediakan Pelengkap ayam: kulit atau kaki ayam
- Ambil Bumbu Halus Ayam
- Siapkan 6 siung Bawang putih
- Gunakan 8 siung Bawang merah
- Gunakan 1 ruas Kunyit
- Sediakan 3 butir Kemiri (sangrai)
- Gunakan 1 sdm Ketumbar (sangrai)
- Gunakan Bumbu Cemplung Ayam
- Gunakan 3 cm Lengkuas (memarkan)
- Siapkan 4 cm Jahe (memarkan)
- Siapkan 2 lembar Daun salam
- Sediakan 4 lembar Daun jeruk (sobek)
- Sediakan 1 batang Serai (potong dan memarkan)
- Ambil 1 keping Gula merah (iris)
- Ambil secukupnya Kecap manis
- Siapkan 3 sdm Saus tiram
- Gunakan 2 sdm Minyak wijen
- Ambil 2 sdm Kecap asin jepang (soy sauce)
- Gunakan Garam
- Ambil Kaldu bubuk
- Ambil Merica
- Ambil Bumbu kuah mie ayam
- Sediakan Air rebusan kaldu ayam
- Ambil 2 siung Bawang putih
- Gunakan 3 siung Bawang merah
- Gunakan 4 cm Jahe (memarkan)
- Ambil Garam
- Gunakan Kaldu bubuk
- Gunakan Merica
Di sana, tersedia mie ayam goreng (Miyago) dan mie ayam kuah dengan pilihan topping seperti ayam, baso, sapi, dan jamur. Watch Queue Queue Queue Mie ayam khas Wonogiri terdiri dari semangkuk mie dengan potongan ayam semur, daun bawang, bakso, sawi rebus, pangsit, dan bakso. Mie bisa disajikan dengan kuah ataupun kering. Bumbunya yang khas adalah satu hal yang paling membedakan antara mie ayam Wonogiri dengan mie ayam di daerah lain.
Langkah-langkah membuat Mie Ayam Lengkap Dengan Kuah:
- Dada ayam dicuci bersih dan dipotong kecil bentuk dadu atau sesuai selera. Bisa ditambahkan kaki ayam yang sudah direbus dulu, saya biasanya rebus kaki ayam selama 1 jam 30 menit hingga empuk. Air rebusannya jangan dibuang ya.
- Siapkan bumbu halus (ulek atau blender) tumis hingga harum, kemudian masukkan lengkuas, jahe, serai, daun salam dan daun jeruk. Tumis hingga matang
- Setelah bumbu halus matang, masukkan dada ayam yang telah dipotong-potong beserta kulit atau kaki ayam. Aduk hingga bumbu tercampur rata. Tambahkan air hingga ayam terendam
- Ketika air mendidih, masukkan gula merah, garam, kaldu bubuk, merica, kecap manis, saus tiram, minyak wijen dan soy sauce. Koreksi rasa. Masak hingga ayam berubah warna & kuah menyusut kental seperti yang diinginkan.
- Sekarang kita akan membuat kuahnya. Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum, masukkan jahe dan daun bawang, tumis sebentar. Tambahkan air rebusan kaldu, saya pakai air rebusan kaki ayam. Ketika mendidih, tambahkan garam, kaldu bubuk, gula, dan merica. Koreksi rasa. Jika sudah pas, mie siap direbus bersama sayuran seperti sawi hijau.
- Sajikan bersama daun bawang iris, makan selagi hangat
Setelah kuah mie ayam dan toping ayam siap, rebus mie yang sudah disiapkan. Masukkan mie yang telah matang ke dalam mangkuk. Kemudian aduk mie hingga tercampur sempurna dengan minyak ayam. Tambahkan toping ayam dan kuah ayam. Resep Mie ayam bangka dengan kuah kaldu ayam kampung.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Mie Ayam Lengkap Dengan Kuah yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
