Anda sedang mencari inspirasi resep mie celor yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal mie celor yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Konon pada zaman dahulu kuliner yang satu ini merupakan hasil perpaduan dari kuliner kuliner yang ada di kota lain. Lihat juga resep Mie celor khas palembang enak lainnya. Mie Celor, popular traditional food in Palembang.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mie celor, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan mie celor enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian istimewa.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah mie celor yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Mie Celor menggunakan 25 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Mie Celor:
- Sediakan 200 gr mie telur, rebus, tiriskan
- Siapkan Kuah
- Sediakan 200 gr udang, pisahkan daging dengan kulit dan kepala
- Ambil 750 ml air
- Siapkan 1 bungkus santan instan
- Siapkan 2 lembar daun jeruk
- Siapkan 2,5 sdt garam (sesuaikan)
- Siapkan 1/2 sdt gula (sesuaikan)
- Sediakan 1/4 sdt lada bubuk
- Gunakan 1 sdt kecap asin
- Siapkan 1 sdt kecap ikan (optional)
- Siapkan 1 sdm tepung terigu/ 1 sdt tepung maizena (larutkan)
- Sediakan Bumbu halus
- Sediakan 3 siung bawang putih
- Sediakan 2 siung bawang merah
- Sediakan 3 butir kemiri
- Sediakan 3 buah cabai merah (saya 1 tapi besar)
- Siapkan Bahan Pelengkap
- Gunakan 1 batang daun bawang, iris 1 cm
- Siapkan 2 butir telur rebus, iris sesuai selera
- Gunakan 1 sdm bawang goreng
- Sediakan 1 buah jeruk nipis, iris sesuai selera
- Gunakan 2 genggam tauge, rendam air panas
- Gunakan Sesuai selera cabai rawit / sambal rawit
- Sediakan Sesuai selera emping (saya skip)
Bawang merah, bawang putih, lada, garam, digiling sampai halus. Panaskan minyak goreng, lalu tumis bumbu sampai harum. Mie celor merupakan salahsatu olahan mie yang cukup enak dan lezat. Mie celor (meaning: celor/blanched noodle), is a noodle dish served in coconut milk soup and shrimp-based broth, specialty of Palembang city, South Sumatra, Indonesia.
Cara membuat Mie Celor:
- Tumis bumbu halus bersama daun jeruk hingga harum
- Rebus kepala dan kulit hingga mendidih kemudian saring.
- Rebus kembali kaldu, tambahkan bumbu tumis dan santan. Aduk hingga mendidih.
- Bumbui (gula, garam, lada bubuk, kecap asin, dan kecap ikan) kemudian cek rasa lalu tambahkan udang, aduk hingga udang matang.
- Terakhir tambahkan larutan maizena, aduk hingga mengental.
- Tata mie, udang, tauge, siram kuah, taburi daun bawang dan bawang goreng.
It is made from rather large yellow wheat noodle, with the size similar of Japanese buckwheat noodle. Mie Celor merupakan kuliner khas kota Palembang, Sumatera Selatan. Kuahnya dari santan dengan isian udang. Coba bikin Mie Celor sendiri yuk di rumah! Mie Celor (meaning Celor noodle), is a noodle dish served in coconut milk soup and ebi (dried shrimp) broth, served with beansprout and boiled egg, and sprinkled with sliced fresh celery.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Mie Celor yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman maupun menjadi ide untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
