Sedang mencari ide resep mie caluek aceh kuah kacang yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal mie caluek aceh kuah kacang yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Mi Caluek adalah makanan khas Aceh yang sering dijumpai pada pasar tradisional. Sebagaimana namanya Mi Caluek merupakan makanan berbahan dasar utama Mie Ditambah dengan siraman kuah kental saus cabai berbumbu kacang serta sedikit potongan sayur, irisan buah timun dan kerupuk. Mie Gomak Siram Bumbu Kacang / Mie Caluek.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari mie caluek aceh kuah kacang, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan mie caluek aceh kuah kacang yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan istimewa.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah mie caluek aceh kuah kacang yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Mie Caluek Aceh Kuah Kacang menggunakan 15 bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Mie Caluek Aceh Kuah Kacang:
- Sediakan 1/2 kg mie lidi medan
- Siapkan 2 siung bawang putih, iris
- Sediakan Sesuai selera Kol, iris
- Siapkan iris Daun bawang dan seledri
- Sediakan Merica, penyedap, jgn tambah garam krn mie uda asin
- Sediakan Minyak utk menumis
- Sediakan Kuah kacang
- Ambil 100 gr kacang tanah
- Ambil 1 sdt pasta asam jawa, larutin dg air 150ml, buang ampasnya
- Sediakan 1 bongkah gula merah uk sedeng
- Gunakan 5 lembar daun jeruk, iris tipis
- Siapkan 1 siung bawang putih uk besar
- Sediakan 2 buah cabe rawit. Atau sesuai selera
- Sediakan 1 jempol kencur segar
- Gunakan 1/2 sdt garam
Resepi kuah kacang mak saya ni resepi yang paling best dan paling yang ditunggu tunggu oleh semua tetamu masa hari raya. Mi caluk is a traditional Indonesian-Aceh noodle dish, which is commonly found in traditional markets and food courts in Pidie Regency and Pidie Jaya Regency. It is a noodle dish served with a splash of thick spicy sauce made from a mixture of tomato, chili pepper or chili sauce, coconut milk. Mie caluek berasal dari kata caluek yang artinya comot dalam bahasa Aceh.
Langkah-langkah menyiapkan Mie Caluek Aceh Kuah Kacang:
- Didihkan air yg banyak. Masukkan mie saat air udh mendidih. Tambahkan 1 sdm minyak. Jgn tambah garam ya kl mie udah asin. Rebus selama 10-15 menit smpe kira2 matang dan empuk (ga terasa lg tepungnya). Tiriskan.
- Tumis bawang putih sampai wangi. Masukkan kol, mie, penyedap, merica, bawang daun dan seledri. Tumis spt masak mie goreng. Sisihkan.
- Goreng kacang tanah sampai matang. Blend dg sebagian air asam sampai halus. Kl mau bertekstur pun gpp aslinya emang bertekstur. Blend jg bawang putih, cabe rawit, kencur, dan gula merah dg sisa air asam sampe halus. Semua bumbunya dlm kondisi mentah ya, kecuali kacang tanah dan air (pake air minum)
- Campurkan semuanya, beri garam dan irisan daun jeruk yg sudah dibuang tulangnya. Cicipi.
- Penyajian: tata mie dlm piring, siram dg kuah kacang. Sajikan dg kerupuk merah.
Mie caluek banyak dijajakan di seluruh pasar tradisional di daerah Pidie. Mie caluek disajikan di atas lembaran daun pisang dan disiram dengan kuah kacang kental yang memiliki rasa manis dan pedas. Mie caluek berasal dari kata caluek yang artinya comot dalam bahasa Aceh. Mie caluek banyak dijajakan di seluruh pasar tradisional di daerah Pidie. Mie caluek disajikan di atas lembaran daun pisang dan disiram dengan kuah kacang kental yang memiliki rasa manis dan pedas.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan mie caluek aceh kuah kacang yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
