Lontong gulai pecel ala buncawa
Lontong gulai pecel ala buncawa

Sedang mencari inspirasi resep lontong gulai pecel ala buncawa yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal lontong gulai pecel ala buncawa yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.

Untuk kesekian kalinya buat Menu Lontong Padang, silahkan jika ingin mencoba resep dari saya. Untuk isian gulainya bisa bervariasi ya, boleh. Lontong gulai atau lontong sayur adalah makanan Indonesia yang berasal dari Minangkabau, Sumatra Barat.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari lontong gulai pecel ala buncawa, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan lontong gulai pecel ala buncawa enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian istimewa.

Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan lontong gulai pecel ala buncawa sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat menyiapkan Lontong gulai pecel ala buncawa memakai 42 bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Lontong gulai pecel ala buncawa:
  1. Gunakan I - bahan lontong :
  2. Gunakan 750 gram beras
  3. Siapkan 1 sdt garam
  4. Siapkan 1 sdt kapur sirih
  5. Ambil 1/2 gelas minyak
  6. Gunakan II - bahan mie :
  7. Ambil 1/4 kg mihun (rebus hingga lunak, tiriskan)
  8. Gunakan 3 siung bawang putih
  9. Gunakan 1 batang daun bawang (iris)
  10. Gunakan 2 batang seledri (iris)
  11. Ambil 1 buah wortel kecil(potong korek api)
  12. Ambil 1 ons kol(iris tipis)
  13. Gunakan 1 sachet royco
  14. Ambil III - bahan gulai :
  15. Ambil 1/4 kg nangka muda potong2
  16. Ambil 2 ons wortel (iris korek api tapi agak tebal)
  17. Siapkan 500 cc santan kental
  18. Siapkan 1 liter air
  19. Siapkan haluskan bumbu gulai :
  20. Gunakan 1 ons bawang merah
  21. Sediakan 1 ons bawang putih
  22. Gunakan 1 ruas jari kunyit
  23. Ambil 2 ruas jari jahe
  24. Sediakan 1 ons cabe merah
  25. Sediakan 1/2 ons cabe rawit
  26. Siapkan blender halus bumbu diatas
  27. Siapkan 1 batang serai geprek
  28. Gunakan 1 ruas lengkuas geprek
  29. Siapkan 3 lembar daun salam
  30. Sediakan 5 lembar daun jeruk
  31. Siapkan 1 sdm ebi
  32. Siapkan IV - bahan pecal :
  33. Gunakan 250 gram kacang tanah(goreng lalu blender jgn trlalu halus)
  34. Sediakan 250 gram gula merah (rebus dgn 500 ml air)
  35. Ambil 1 ons cabe merah
  36. Gunakan 1/2 ons bawang merah
  37. Sediakan 1/2 ons bawang putih
  38. Sediakan 7 lembar daun jeruk
  39. Sediakan 1 ruas jari kencur
  40. Ambil bahan pelengkap :
  41. Sediakan kerupuk merah
  42. Gunakan bawang goreng

Lontong is a dish made of compressed rice cake in the form of a cylinder wrapped inside a banana leaf, commonly found in Indonesia; also in Malaysia and Singapore. The rice rolled inside banana leaf and boiled, then cut into small cakes as staple food replacement of steamed rice. Gulai is a type of food containing rich, spicy and succulent curry-like sauce commonly found in Indonesia and Malaysia. The gulai sauces commonly have a thick consistency with yellowish color because of the addition of ground turmeric.

Langkah-langkah membuat Lontong gulai pecel ala buncawa:
  1. (I - lontong) cuci beras dlm pan magic com. Lalu masak dgn air hampir sepenuh pan magic com tekan cook biarkan mendidih dan lunak jd bubur. Aduk sesekali dgn sendok kayu. Setelah agak mengental larutkan kapur sirih dgn 1 sdm air lalu tuang ke bubur lontong aduk kuat2 hingga tercampur dan berubah warna.. Masukkan garam aduk2 terus hingga tambah mengental. Setelah kental tambahkan minyak makan ke bubur lontong aduk hingga menyatu. Tutup magic com biarkan dulu 5 menit lalu buka dan salin ke baskom atau wadah besar. Biarkan mengeras. Note : guna minyak dlm masak lontong biar mengkilat cantik dan tdk nempel di pisau pas dipotong ini rahasia aku saat jualan dlu.
  2. (II - mie) panaskan sdkit minyak di wajan, tumis bawang putih hingga harum, lalu daun bawang, seledri, kol, dan wortel aduk2 biarkan agak layu. Masukkan 1 sachet royco aduk rata lalu tuang mihun aduk sampai rata. Matikan api angkat.
  3. (III - GULAI) panaskan sdikit minyak diwajan, tumis bumbu halus dan daun salam+daun jeruk+serai+lengkuas hingga harum. Masukkan nangka dan wortel aduk2 lalu tuang 1 liter air sambil diaduk biarkan mendidih dan empuk beri ebi dan garam+sasa. Setelah empuk tuang santan aduk2 terus biar tdk pecah masak hingga matang dan mendidih. Cicipi kalo udh pas Matikan api. Angkat
  4. (IV -Pecal) panaskan sdikit minyak diwajan goreng bawang merah, bwng putih, kecur,daun jeruk, cabe merah hingga layu angkat lalu haluskan. dlm panci masak air gula merah+bumbu halus dan kacang yg diblender. Beri garam dan gula sesuai selera masak hingga kental dan meletup cicipi jika udh pas matikan api, angkat.
  5. Potong2 lontong, tata diatas piring lontong+mie+gulai+pecal+kerupuk+bawang goreng. Sajikan !
  6. Ntar jika lontong udh mengeras bsa dibalik diatas piring besar. cantik ya sblm dipotong kyak cake aja :D
  7. :)

Makanan ini berbentuk bulat memanjang (lonjong) yang dibungkus daun pisang. Satu porsi lontong sayur Padang berisi kuah yang terbuat dari campuran gulai nangka muda, kacang panjang, sayur buncis, telur ayam rebus atau gulai ayam. COM - Lontong kerap diserbu saat hari, termasuk hari raya Idul Adha. Lontong biasa dinikmati bersama gulai kambing atau dimakan bersama olahan daging sapi. Resep Gulai Kambing buat Makanan Idul Adha.

Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan lontong gulai pecel ala buncawa yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!