Lagi mencari ide resep mie ongklok kangkung yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal mie ongklok kangkung yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Mi (atau bakmi) ongklok adalah mi rebus khas kota Wonosobo dan sekitarnya. Mi rebus ini dibuat dengan menggunakan kol, potongan daun kucai, dan kuah kental berkanji yang disebut loh. Mi ini banyak dijajakan di berbagai warung, rumah makan.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari mie ongklok kangkung, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan mie ongklok kangkung enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian istimewa.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat mie ongklok kangkung yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Mie ongklok kangkung memakai 11 jenis bahan dan 3 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Mie ongklok kangkung:
- Ambil 1 ikat kangkung, siangi
- Ambil mie telor
- Gunakan 3 gelas air
- Sediakan 1 daun bawang, iris
- Gunakan 2 sdm tepung maizena/tapioka, larutkan dngn sedikit air
- Ambil secukupnya garam dan gula
- Siapkan ā„bumbu halus:
- Gunakan 3 bawang putih
- Sediakan 1/2 sdt ketumbar
- Siapkan 6 cabe rawit
- Gunakan 1 sdm rebon/ ebi, uleg (opsional kl suka)
Mie kuah kental yang gurih, disajikan hangat dengan sate sapi dan tempe kemul memang juara! Just order Mie Ongklok, you can get one porsion mie and satay. There is no sauce and soy sauce on the The dishes accompany with chicken satay, its a classic combination in taste when Mie Ongklok. Mie Ongklok sendiri sebenarnya merupakan makanan asli dari Wonosobo.
Langkah-langkah membuat Mie ongklok kangkung:
- Siapkan bahan. Rebus kangkung dan mie (saya tambahkan minyak ketika rebus mie, biar gak lengket). Matang, saring. Tiriskan
- Siapkan wajan, nyalakan kompor dan tumis bumbu halus. Beri 3 gelas air, tambahkan daun bawang, garam, gula, saori. Kemudian masukkan larutan maizena. Kalau kurang kental bisa tambahkan maizena Dan sedikit garam. Tes rasa
- Mie ongklok kangkung siap dinikmati selagi hangat.. bisa tambahkan bawang goreng diatasnya. Selamat mencobaš
Nama mie ongklok ini sebenarnya berasal dari kata "ongklok" yang artinya alat untuk meniriskan yang terbuat dari anyaman bambu yang digunakan untuk merebus mie, kol dan daun kucai. Uniknya Mie Ongklok Mas Bejo Khas Wonosobo yang Berkuah Kental Kalau singgah di Wonosobo, jangan hanya terpukau dengan keindahan alamnya saja. Belum pernah mencicipi Mie Ongklok di Wonosobo? Karena mie ongklok ini dijadikan sebagai kuliner khas, maka cukup mudah menemukan warung mie ongklok di Wonosobo. Mie kangkung (lit: kangkung noodle), is an Indonesian vegetable noodle soup with kangkung (water spinach), usually served with bakso meatball and Mie kangkung.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan mie ongklok kangkung yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
