Anda sedang mencari ide resep ceker kecap (untuk mie ayam) yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal ceker kecap (untuk mie ayam) yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ceker kecap (untuk mie ayam), pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan ceker kecap (untuk mie ayam) yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian istimewa.
Karena banyak berseliweran resep mie ayam homemade di ig,fb dan cp. Dan akhir nya di pilih resep nya nona shin dari temanggung jawa tengah. Siapkan panci berisi air dan letakan di atas api sedang.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan ceker kecap (untuk mie ayam) sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat menyiapkan Ceker Kecap (untuk Mie Ayam) menggunakan 26 jenis bahan dan 11 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Ceker Kecap (untuk Mie Ayam):
- Siapkan 1 kg ceker ayam (bersihkan,rebus sebentar)
- Siapkan 1/4 kg dada ayam (potong dadu, bersihkan)
- Sediakan 5 daun salam
- Gunakan 2 serai geprek
- Gunakan 4 helai bawang pre (uk. Besar, potong-potong)
- Ambil 1 sdm kaldu ayam bubuk
- Ambil 1 sdm gula pasir
- Ambil 1/2 sdt garam
- Sediakan 1 sdt cabe bubuk (sesuai selera, bs di skip)
- Siapkan 4 sdm kecap manis
- Gunakan 1 sdt kecap asin (bisa di skip)
- Ambil Secukupnya air
- Siapkan Secukupnya minyak untuk menumis
- Ambil Haluskan :
- Ambil 3 kemiri sangrai
- Sediakan 5 bawang putih
- Siapkan 10 bawang merah
- Siapkan 1 ruas kunyit
- Gunakan 1 ruas jahe
- Gunakan 1/2 sdt jintan
- Gunakan 1 sdt merica butiran
- Ambil Pelengkap :
- Sediakan Mie telur rebus, tiriskan
- Sediakan Sawi hijau rebus, tiriskan
- Gunakan Saos sambal, saos tomat, pangsit goreng
- Gunakan Bawang goreng
Silahkan siapkan wajan yang akan digunakan untuk memasak. Pastikan anda menggunakan wajan yang masih bersih atau baru saja dicuci supaya nantinya sajian mie ayam tidak bercampur dengan rasa masakan yang sebelumnya dimasak dengan menggunakan wajah tersebut. Tambahkan resep mie ayam dengan kecap manis secukupnya agar warnanya lebih menggoda. Sementara untuk kuahnya, bisa dengan memanfaatkan air sisa rebusan dada ayam.
Cara menyiapkan Ceker Kecap (untuk Mie Ayam):
- Cuci bersih ayam dan ceker, rebus sebentar dg sedikit garam, kunyit, serai dan daun salam. Fungsi merebus sebentar untuk menghilangkan kotoran sebelum nantinya ayam dan ceker dimasak dlm bumbu.
- Tumis (menggunakan panci masak magic com diatas kompor) dg sedikit minyak, bawang pre, salam serai..tumis dg minyak panas dan api kecil, hingga keluar aroma harum bawang pre,salam dan serainya
- Tambahkan bumbu halus dalam tumisan bawang, tumis kembali hingga harum.
- Tambahkan air(sampai air menutupi permukaan ceker dan ayam), masukkan ceker dan ayam, tambahkan gula, garam,kaldu ayam bubuk, cabe bubuk, kecap manis dan kecap asin. Cicipi rasa.Masak hingga mendidih.
- Setelah mendidih, matikan api kompor, pindahkan ke dalam magic com masak kurang lebih 2 jam dg mode cook
- Setelah kurleb 2 jam, cek apakah ceker sudah empuk atau belum.
- Jika sdh empuk angkat ceker sajikan dg mie dan bahan pelengkap lain.
- Saya sajikan dg mie telur rebus..kuah ceker td cocok juga untuk kuah mienya..
- Disajikan terpisah..
- Jika ingin membuat kuah bening bisa di buat dari rebusan ceker tanpa kecap ya Bu..kalo saya lebih suka mie nya pakai kuah bumbu dari ceker dan ayamnya..
- Jika ingin memasak cekernya cemek-cemek sedangkan ceker sudah empuk.mungkin bisa di angkat dulu cekernya dan rebus diatas api kompor kuahnya hingga menyusut dan mengental.. selamat mencoba semoga berhasil Bu..
Setelah itu rebus mie dan sawi setelah matang angkat dan campur di bumbu yang dimangkok tambahkan ceker + kepala tambah sedikit kuah ceker + kepala. Taburkan daun bawang iris, bawang goreng, acar timun, dan kerupuk pangsit. Dan siram dengan kuah kaldu tambahkan sambal, saos, dan kecap. Hmmmm mie ayam komplit siap disantap mam. Menu special disini adalah mie ayam ceker yang tidak biasa, karena diolah dengan bumbu yang khas dan ceker bumbu kecap yang legit.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Ceker Kecap (untuk Mie Ayam) yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
