Mie Celor
Mie Celor

Lagi mencari ide resep mie celor yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal mie celor yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mie celor, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan mie celor enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian spesial.

Konon pada zaman dahulu kuliner yang satu ini merupakan hasil perpaduan dari kuliner kuliner yang ada di kota lain. Lihat juga resep Mie celor khas palembang enak lainnya. Mie Celor, popular traditional food in Palembang.

Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan mie celor sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat menyiapkan Mie Celor menggunakan 26 bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Mie Celor:
  1. Siapkan 350 gr mie basah
  2. Ambil 4 butir telur
  3. Ambil 1 ons tauge
  4. Gunakan 1 btg daun bawang
  5. Sediakan 1 btg daun seledri
  6. Sediakan Secukupnya mpek2 lenjer
  7. Siapkan Bahan kuah
  8. Ambil 200 gr udang
  9. Gunakan 750 ltr santan encer
  10. Siapkan 250 ml kaldu udang
  11. Ambil 2 sdm larutan maizena (1 sdm air + 2 sdm maizena)
  12. Sediakan Bumbu halus :
  13. Gunakan 5 cabe merah keriting
  14. Sediakan 5 siung bawang merah
  15. Siapkan 3 siung bawang putih
  16. Ambil 3 butir kemiri
  17. Gunakan 2 sdm ebi
  18. Gunakan 2 sdt garam
  19. Siapkan 1 sdt gula pasir
  20. Sediakan Secukupnya lada
  21. Siapkan Pelengkap :
  22. Gunakan Bawang goreng
  23. Ambil lenjer Mpek2
  24. Gunakan Irisan daun bawang + seledri
  25. Ambil Sambal rawit/cabe bubuk
  26. Sediakan Jeruk limo

Bawang merah, bawang putih, lada, garam, digiling sampai halus. Panaskan minyak goreng, lalu tumis bumbu sampai harum. Mie celor merupakan salahsatu olahan mie yang cukup enak dan lezat. Mie celor (meaning: celor/blanched noodle), is a noodle dish served in coconut milk soup and shrimp-based broth, specialty of Palembang city, South Sumatra, Indonesia.

Langkah-langkah menyiapkan Mie Celor:
  1. Membuat kuah : haluskan bumbu. Sisihkan. Rebus udang, ambil airnya 250 sisihkan.
  2. Tumis bumbu halus dengan 2 sdm minyak goreng hingga harum. Masukan kaldu udang dan santan, masak hingga bau langu hilang. Koreksi rasa, kentalkan kuah dengan larutan maizena.
  3. Menyiapkan pelengkap. Rebus telur, kupas. Rebus mie basah, dan tauge (secara terpisah).
  4. Penyajian : dalam mangkuk/piring tempatkan mie, tambahkan tauge dan telur. Tambahkan pelengkap, siram dengan kuah. Sajikan hangat.

It is made from rather large yellow wheat noodle, with the size similar of Japanese buckwheat noodle. Mie Celor merupakan kuliner khas kota Palembang, Sumatera Selatan. Kuahnya dari santan dengan isian udang. Coba bikin Mie Celor sendiri yuk di rumah! Mie Celor (meaning Celor noodle), is a noodle dish served in coconut milk soup and ebi (dried shrimp) broth, served with beansprout and boiled egg, and sprinkled with sliced fresh celery.

Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat mie celor yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!