Sedang mencari ide resep bakmi ayam jamur kecap yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal bakmi ayam jamur kecap yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Bakmi Ayam Jamur is another name for Mie Ayam Jamur. It's another typical of Indonesian Chinese cuisine or we call it "Peranakan". According to wikipedia, Indonesian-Chinese Food is characterized by the combination of the Chinese and the local Indonesian style.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari bakmi ayam jamur kecap, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan bakmi ayam jamur kecap enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan istimewa.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah bakmi ayam jamur kecap yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Bakmi Ayam Jamur Kecap memakai 33 bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Bakmi Ayam Jamur Kecap:
- Ambil Bahan Mie :
- Sediakan 250 gram tepung terigu protein tinggi
- Gunakan 1 sdt garam
- Sediakan 1 sdt soda kue
- Ambil 50 ml air matang
- Sediakan secukupnya Merica
- Sediakan Tapioka untuk ditabur
- Gunakan baskom Air matang dingin + es batu di dalam
- Siapkan Bahan Ayam Jamur :
- Siapkan 250 g fillet dada ayam cuci bersih, potong dadu, lumuri jeruk, diamkan. Rebus 10 menit, tiriskan
- Siapkan 250 g jamur kancing cuci, iris jangan terlalu tipis
- Gunakan 3 butir bawang merah, rajang
- Siapkan 2 siung bawang putih, cincang halus
- Siapkan 1 buah bawang bombay potong kotak ukuran sedang
- Ambil 4 sdm kecap manis
- Ambil 2 sdm kecap inggris *optional
- Sediakan Gula, garam, merica
- Siapkan Minyak + margarin untuk menumis
- Siapkan 1 cangkir air bekas rebusan ayam buang buihnya
- Siapkan Bahan minyak bumbu :
- Siapkan 8 sdm minyak kelapa
- Ambil 2 butir bawang merah rajang kasar
- Gunakan 2 siung bawang putih geprek
- Sediakan secukupnya Merica, garam, penyedap
- Gunakan > tumis
- Siapkan Bahan kuah :
- Siapkan Sisa air kaldu ayam buang buihnya
- Ambil Secukupnya minyak kelapa
- Gunakan Secukupnya irisan daun bawang
- Sediakan Secukupnya bawang putih bubuk, garam, penyedap
- Siapkan > didihkan
- Gunakan Bahan pelengkap :
- Siapkan saus sambal, sambal rawit, irisan daun bawang, rebusan sawi hijau, kecap manis
Saking sukanya sama Mie Ayam dan terobsesi dengan masakan Bakmi GM, pas lihat di kumpulan resep cookpad ada resep ini dari Mrs. Jadi Dapur Praktis coba recook dan modifikasi sesuai bahan yang ada di pantry. Resep Bakmi Ayam Jamur (Kering) Zaman kuliah dulu, di kampus ada yang jualan mi ayam dan itu rame banget. Bakmi Special Naga Bakmi Ayam Jamur Bakmi Ayam Kecap Bakmi Ayam Rica Bakmi Kangkung Bakmi Sapi Bakmi Yi Fu Yi Fu Mie.
Cara menyiapkan Bakmi Ayam Jamur Kecap:
- Siapkan wadah, masukkan tepung, soda kue, merica, garam aduk rata. Buat lubang di tengah. Masukkan air sedikit demi sedikit sambil diuleni sampai adonan menjadi seperti Play Doh. Kalo mau pake telur cukup 1 butir aja yaa. Telur bikin mie lebih lembut sih cuma saya kurang suka mie telur jadi ga pake.
- Bagi-bagi adonan. Taburi papan gilasan dan rolling pin dengan tapioka biar gak lengket. Penyet adonan pake tangan taburi tapioka lagi. Gilas satu persatu sampai ketebalan 0.2 cm. Potong adonan dengan pisau panjang tipis atau scrapper. Sisihkan di piring yg sudah ditaburi tapioka juga.
- Tumis duo bawang sampai wangi. Masukkan jamur kancing aduk. Saat sudah agak layu, masukkan daging ayam rebus, bawang bombay. Aduk. Masukkan kecap manis, kecap inggris, garam gula merica. Masukkan air kaldu ayam, aduk biarkan air surut, koreksi rasa.
- Siapkan panci berisi air, tambahkan sedikit minyak. Siapkan baskom berisi air es di dekat kompor. Rebus mie sambil diaduk-aduk dengan sumpit kayu. Jangan khawatir, pasti berbuih karena ada taburan tapiokanya ya. Setelah matang, angkat lalu cemplungkan ke air es sambil diaduk pelan. Tiriskan. Tuang sedikit minyak aduk biar kalo didiamin ga lengket satu sama lain.
- Cara penyajian : siapkan mangkuk, tuang sedikit minyak bumbu, taruh mie rebus. Tata ayam jamur kecap, rebusan sawi, irisan bawang daun, saus sambal, sambal rawit, kecap manis. Di mangkuk kecil tuangkan air kaldu. Selamat mencoba.. ♥♥
Aneka Nasi Goreng Nasi Steak Ayam Nasi Udang Mayo Nasi Steak Kakap Nasi Fu Yung Hai Nasi Sapi Lada Hitam Nasi Cap Cay Nasi Tim Ayam. Resep Bakmi GM special Ayam Jamur. Sebelum menikah, aku dan suami sering makan bakmi ini. Karena sekarang jauh dan tidak bisa beli lagi, jadi aku coba untuk membuatnya sendiri di rumah. Ternyata kata suami rasanya persis sama dan bahkan jauh lebih enak dari bakmi terkenal itu,hihi.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat bakmi ayam jamur kecap yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
