Sedang mencari inspirasi resep mie ayam ala abang-abang yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal mie ayam ala abang-abang yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari mie ayam ala abang-abang, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan mie ayam ala abang-abang yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian istimewa.
Mie ayam ala abang-abang pakai mie instant. BIKIN MIE AYAM ABANG ABANG, SIAPA TAKUTTT Resep Mie Ayam Bakso - Halo selamat pagi Bun, penggemar berat mie mari merapat!
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah mie ayam ala abang-abang yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Mie Ayam ala abang-abang menggunakan 18 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Mie Ayam ala abang-abang:
- Ambil 1 ekor ayam kampung
- Ambil 100 gr daging ayam broiler
- Ambil 8 siung bawang merah
- Sediakan 5 siung bawang putih
- Ambil 3 lbr daun jeruk
- Ambil 2 butir kemiri sangrai
- Siapkan Seruas kunyit
- Siapkan Seruas jahe, geprek
- Gunakan 1 batang serai, geprek
- Gunakan 1 batang daun bawang
- Gunakan Kecap manis
- Siapkan Kecap asin
- Gunakan 125 ml minyak
- Sediakan 3 siung bawang putih, cincang (utk minyak ayam)
- Siapkan secukupnya Garam dan merica
- Ambil 1 bungkus mie telor atau mie basah
- Ambil secukupnya Sawi hijau
- Sediakan 1,5 liter air untuk kaldu
Ada banyak sekali varian mie ayam yang berkembang di Indonesia. Namun dua yang paling populer adalah mie ayam Solo dan mie ayam pangsit. Cara membuat mie ayam dua varian tersebut sangat mudah. Penjelasan lengkap seputar Resep Mie Ayam Sederhana, Mudah, Simple, Enak, Lezat.
Cara membuat Mie Ayam ala abang-abang:
- Cuci bersih ayam, pisahkan daging, kulit dan tulang-tulangnya. Daging dari ayam kampung ditambah daging dari ayam broiler dipotong kotak-kotak kecil, sisihkan sebentar.
- Membuat minyak ayam : panaskan minyak dalam wajan, kemudian kecilkan api kompor, masukkan kulit ayam dan goreng sampai kering. Setelah kulit kering, ambil kulitnya, kemudian masukkan bawang putih cincang dan goreng hingga keemasan. Minyak siap digunakan.
- Membuat kaldu ayam : rebus 1,5 liter air, masukkan tulang2 ayam, kepala, leher, kaki ayam, kemudian masukkan garam dan merica secukupnya. Rebus dengan api kecil hingga sari2 ayam keluar, dan kuah kaldu siap digunakan.
- Membuat tumis ayam: haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, dan kunyit. Tumis bumbu halus bersama dengan jahe geprek, serai dan daun jeruk. Tumis hingga harum, kemudian masukkan potongan daging ayam dan tumis kembali hingga berubah warna. Masukkan kuah kaldu secukupnya ke dalam tumisan ayam, beri kecap asin, kecap manis dan setengah dari irisan daun bawang (jika suka, masukkan kaki ayam dalam tumisan) Setelah kuah agak menyusut dan daging ayam empuk, matikan kompor.
- Rebus air untuk memasak mie. Rebus sebentar sayur sawi hijau, angkat, baru rebus mie kuning hingga kematangan yang diinginkan.
- Siapkan mangkok, beri minyak bawang 1-2 sendok, kuah kaldu 1 sendok, masukkan mie kuning, aduk rata. Baru beri tumisan ayam, rebusan daun sawi dan daun bawang. Beri saos sambal. Hidangkan. 1 bungkus mie kuning bisa untuk 3 mangkok dewasa ya.
Dibuat dengan Bumbu dan Rempah Pilihan. Resep Mie Ayam - Setiap makanan tradisional pasti memiliki ciri khas tersendiri. Salah satunya yaitu resep mie ayam yang mudah dtemukan di daerah Jawa. Mie ayam yang sering dijajakan di emperan atau kaki lima ini, entah mengapa sangat nikmat disantap terutama saat makan siang atau kala hujan. Melalui YouTube channel-nya AZA KITCHEN juga menyertakan cara membuat dan menyajikan mie ayam abang-abang yang nikmat.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat mie ayam ala abang-abang yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
