Anda sedang mencari inspirasi resep mie kuah otak-otak yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal mie kuah otak-otak yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari mie kuah otak-otak, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan mie kuah otak-otak yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian istimewa.
Hallo sahabat dapurku semua.😃 Kali ini Wangi Pandan bagikan resep Bakso Otak Otak atau Otak Otak Kuah. Selain dibakar, otak-otak juga bisa loh diolah dengan cara digoreng. Keduanya sama-sama nikmat saat dijadikan camilan, tergantung dari selera masing-masing.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan mie kuah otak-otak sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat membuat Mie Kuah Otak-Otak menggunakan 10 bahan dan 3 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Mie Kuah Otak-Otak:
- Sediakan 1 keping mie
- Siapkan 3-4 buah otak-otak
- Sediakan 3 buah cabai merah keriting
- Siapkan 1 buah cabai merah besar
- Gunakan 2 siung bawang merah
- Ambil 1 siung bawang putih
- Siapkan 1/2 sdm penyedap rasa
- Sediakan 500 ml air
- Ambil 3 sdm minyak sayur
- Ambil 1 ruas kencur
Dalam menikmatinya otak-otak dapat disajikan sebagai lauk makan atau dimakan langsung sebagai cemilan. Di Palembang otak otak biasa disantap dengan menggunakan kuah cuka rasanya yang asam, manis dan pedas. Ada jagung manis, keju, sapi panggang, rumput laut, balado, bubuk cabai, saus tomat. Mie dapat mengakibatkan jaringan otak terganggu karena mie jika terus dikinsumsi akan mengandung bahan yang berbaha bagi tubuh dan akan terbawa ke otak sehingga terjadi penurunan fungsi otak.
Cara membuat Mie Kuah Otak-Otak:
- Siapkan semua bahan. Haluskan kencur dan duo bawang. Sisihkan. Lalu haluskan semua cabai. Sisihkan.
- Tumis bumbu halus kencur+bawang dan cabai hingga harum. Beri air secukupnya, masukkan irisan otak-otak. Aduk rata. Biarkan air kuahnya mendidih.
- Masukkan mie kedalam kuah yang sudah mendidih. Aduk. Beri penyedap rasa, aduk dan tes rasa. Masak hingga kematangan mie sesuai selera. Lalu taruh di mangkuk beri bubuk cabe.
Jika dibiarkan mungkin saja anda akan terkena penyakit stroke. Namun, dibalik kelezatannya, banyak orang khawatir mengonsumsi mie instan yang diklaim membuat kesehatan otak terganggu. Sebenarnya dalam bungkus mie instan selalu terpampang jelas ada beragam sayuran, daging dan telur sebagai pelengkap sajian mie instan entah itu goreng atau kuah. Otak udang dikumpulkan satu demi satu sampai terkumpul cukup banyak untuk membuat kuah mi celor. Bentuk mi telur yang digunakan berbeda dengan mi telur yang biasa kita santap di rumah makan bakso atau mi.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Mie Kuah Otak-Otak yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
