Sedang mencari inspirasi resep bakmi rebus jawa yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal bakmi rebus jawa yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari bakmi rebus jawa, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan bakmi rebus jawa enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian spesial.
Bakmi jawa atau mi jawa (bahasa Jawa: ꦧꦏ꧀ꦩꦶ ꦒꦺꦴꦝꦺꦴꦒ꧀, translit. bakmi godhog) adalah bakmi rebus yang dimasak dengan bumbu khas masakan Jawa. Lihat juga resep Bakmi Jawa Godog Yogyakarta enak lainnya. Melanjut video yang sebelumnya kali ini saya akan berbagi resep bagaimana membuat Bakmi Jawa/Jowo khas Gunung Kidul DIY dengan resep autentik.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan bakmi rebus jawa sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Bakmi Rebus Jawa menggunakan 17 bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Bakmi Rebus Jawa:
- Sediakan 1/2 kg ayam kampung
- Sediakan 2 butir telur bebek (atau telur ayam)
- Ambil 2 porsi Mie telur (bs campur bihun) yg sdh direbus
- Ambil 2 genggam kol
- Siapkan Daun bawang (ssuai selera)
- Gunakan Sledri (sesuai selera)
- Siapkan 1 buah tomat
- Gunakan Secukupnya garam
- Ambil Secukupnya gula
- Ambil 1/2 sdt merica bubuk
- Gunakan 1/4 sdm saus tiram
- Ambil Secukupnya kaldu jamur bubuk
- Ambil Bumbu halus
- Ambil 6 siung bawang putih
- Siapkan 4 butir bawang merah
- Gunakan 2 butir kemiri
- Gunakan 1 sdm ebi
Bakmi jawa identik dengan bakmi rebus, namun sekarang telah divariasi dengan menambahkan menu lainnya seperti bakmi goreng/nyemek, bihun rebus/goreng/nyemek, dan nasi. Bakmi Jawa identik dengan hidangan mi kuning yang bakmi goreng, bakmi 'godog' (rebus), bakmi nyemek (kuahnya lebih sedikit dari bakmi rebus), nasi goreng. Kebanyakan bakmi Jawa adalah bakmi rebus, sehingga di luar negeri (Malaysia dan Singapura) bakmi Jawa ini dikenal dengan sebutana mee rebus, akan tetapi sebenarnya terdapat variasi mi. Dari Desa Piyaman, Gunung Kidul makanan yang bernama mie jawa rebus atau bakmi jawa ini mulai dikenal.
Langkah-langkah membuat Bakmi Rebus Jawa:
- Rebus ayam kampung dengan air secukupnya (jangan terlalu sedikit)
- Jika sudah empuk, tiriskan dan suir2 kasar ayamnya
- Potong2 kasar kol,daun bawang, sledri dan tomat
- Haluskan bumbu
- Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan telur bebek dan orak arik bersama dengan kol, setelah itu masukkan air kaldu rebusan ayam (jika kaldu terlalu kental, campur dengan air biasa)
- Jika sudah mendidih, masukkan ayam suwir, daun bawang, garam, gula, mrica bubuk, saus tiram, kaldu jamur bubuk (bisa diganti royco ayam), dan terakhir mie/bihun dan tomat. Koreksi rasa. Sajikan
- Sajikan dan taburi bawang merah goreng. Selamat menikmati 😊
Kelezatan rasa yang dimiliki oleh bakmi rebus yang sangat spesial ini sangat dikenal oleh. Tuang bakmi ke dalam piring atau mangkuk. Taburi dengan seledri, daun bawang, dan bawang. Resep Mie Rebus Jawa, Masakan Favorit di Malam Hari. Membuat Mie Rebus Jawa sendiri di rumah ternyata tidak sulit.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat bakmi rebus jawa yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
