Lagi mencari ide resep mie yamin bandung yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal mie yamin bandung yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Perbedaannya, mie yamin berwarna lebih coklat (seperti mie goreng) dan selalu disajikan terpisah dengan kuahnya. Bakso, pangsit, hingga ceker ayam biasa dijadikan lauk pendampingnya. N G E L A Y A P Pengambilan video ini dilakukan jauh sebelum Bulan Ramadan.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari mie yamin bandung, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan mie yamin bandung enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan mie yamin bandung sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat membuat Mie Yamin Bandung memakai 34 bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Mie Yamin Bandung:
- Siapkan Mie pangsit segar siap pakai
- Sediakan 2 batang Daun bawang cincang kasar
- Sediakan Bakso Goreng (Ayam)
- Siapkan 200 gr (daging+kulit) ayam
- Sediakan 1 sdt garlic powder
- Sediakan 1/2 sdt udang rebon, goreng kecoklatan
- Sediakan 1 buah telur
- Siapkan 120 gr tapioka
- Gunakan 1 sdt garam
- Sediakan 1/2 sdt merica
- Gunakan 1 sdt penyedap
- Ambil 1 sdt baking powder
- Siapkan Kuah Bakso
- Ambil Kaldu Ayam (Air rebusan ayam)
- Sediakan Kecap asin
- Sediakan sesuai selera Garam, Gula, Lada, Penyedap,
- Ambil Topping Ayam
- Gunakan 200 gr fillet ayam
- Gunakan 1 buah Jeruk nipis
- Ambil 1 Bawang putih
- Siapkan 1/2 ruas Jahe geprek
- Gunakan 1 sdm Minyak utk menumis
- Gunakan Garam & kecap asin
- Gunakan Pelengkap (untuk penyajian)
- Gunakan Bakso sapi siap pakai
- Ambil Kecap manis
- Siapkan Kecap asin
- Sediakan Penyedap
- Gunakan Lada bubuk
- Ambil Sambal rebus
- Siapkan Minyak ayam
- Siapkan 100 gr kulit ayam
- Sediakan 100 ml minyak goreng
- Sediakan 6 siung bawang putih geprek
Mienya warnanya kuning, teksturnya agak kenyal & ukurannya hampir sebesar lomie. Para penggemar mie pasti tidak asing dengan mie yamin. Makanan yang berasal dari Bandung ini memiliki bentuk mie yang lebih tipis dan kecil jika dibandingkan dengan mie ayam biasanya. Misalnya makan mie yamin terlaris di Bandung.
Cara membuat Mie Yamin Bandung:
- Kaldu ayam: ambil fillet ayam dari bahan topping. Bersihkan, beri jeruk nipis diamkan 15 menit. Rebus dengan 500 ml air beri bawang putih dan jahe.
- Angkat ayam, saring kuah kaldu, beri garam, lada, penyedap dan sedikit daun bawang. Sisihkan.
- Topping ayam: cincang atau haluskan dengan chopper: ayam yg telah direbus, tumis bawang putih, masukkan ayam, beri garam/kecap asin & lada, tes rasa. Masak hingga ayam matang dan agak kering. Sisihkan
- Bakso goreng : haluskan semua bahan bakso goreng kecuali baking powder dan tapioka. Setelah halus, campur dengan tapioka dan baking powder. Panaskan minyak untuk menggoreng. Bulatkan adonan dengan bantuan 2 sendok. Goreng hingga matang
- Tips bakso goreng : goreng dengan minyak kecil hingga coklat, aduk bbrp kali selama proses menggoreng
- Kuah bakso: panaskan kuah kaldu, masukkan bakso. Tuang dalam mangkuk
- Minyak ayam : masak bahan minyak dengan api kecil, jangan sampai gosong. Sisihkan
- Rebus mie pangsit hingga matang
- Penyajian : dalam mangkuk terpisah beri minyak ayam 1 sdm, kecap asin 1 sdm, kecap manis 1/2-1 sdm, lada & penyedap sesuai selera. Masukkan mie pangsit, aduk rata. Beri topping ayam dan daun bawang. Sajikan bersama kuah bakso dan bakso goreng.
Banyak hal yang bisa bikin kamu ketagihan sama mie yamin di sini. Selain karena tempat ini legendaris dan selalu laku hingga saat ini, cita rasanya. Mie yamin dan mie ayam sama-sama menggunakan bumbu kecap. Hanya saja kecap pada mie ayam terletak pada topping ayam bumbunya. Sementara pada mie yamin justru minya yang diurap dengan.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan mie yamin bandung yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
