Mie Celor Khas Palembang
Mie Celor Khas Palembang

Sedang mencari inspirasi resep mie celor khas palembang yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal mie celor khas palembang yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari mie celor khas palembang, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan mie celor khas palembang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan spesial.

Trnyata bikinnya gak trll susah, bahannya jg gampang dicari. Kuliner Khas Palembang yang satu ini selalu bikin kangen yg lagi di perantauan.karena anak² suka banget makan Mie Celor jadi selalu bikin deh.🤗. Makanan khas Palembang yang satu ini punya citarasa gurih seafood yang kuat.

Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah mie celor khas palembang yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Mie Celor Khas Palembang menggunakan 23 bahan dan 10 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Mie Celor Khas Palembang:
  1. Ambil Udang(saya khbisan cma prnh smpet nyimpen kepalanya buat kaldu)
  2. Sediakan Mie kuning basah
  3. Gunakan Tauge di siram air panas matang(rebus sbntr)
  4. Sediakan 2 liter Air matang kurleb
  5. Siapkan Telur rebus 3 butir(sesuaikan porsi)
  6. Ambil Garam,lada bubuk, royco secukupnya(saya 1 sdt)
  7. Ambil 2 sdt gula pasir
  8. Gunakan Kecap asin secukupnya(saya pke shoyu)
  9. Sediakan 1 buah air jeruk nipis/lemon
  10. Ambil 3 lembar daun jeruk
  11. Gunakan 1 sdm koya bubuk(tmbhan saya homemade koya)
  12. Sediakan 3 buah santan kara segitiga
  13. Sediakan 3 sdm tepung maizena larutkan dgn dikit air
  14. Siapkan Daun bawang seledri
  15. Ambil Bawang goreng merah dan putih(tmbhan pelengkap)
  16. Ambil Jeruk limo utk sentuhan akhir 😅
  17. Gunakan Bahan halus dan tumis
  18. Gunakan 7 siung bawang merah
  19. Ambil 4 siung bawang putih
  20. Sediakan 5 buah kemiri sangrai
  21. Sediakan 3 cabe merah keriting(saya 2 cabe merah besar)
  22. Siapkan 1 sdm udang ebi kering
  23. Sediakan Minyak utk menumis

Berikut ini adalah Cara Membuat Mie Celor Khas Palembang. Palembang selalu menarik untuk dibahas, mulai dari budaya, kuliner, hingga tempat wisata yang bisa dikunjungi. Daerah ilir dan ulu Kota Palembang dipisahkan oleh sungai besar, yaitu Sungai Musi. Berdiri kokoh jembatan Ampera yang megah di atasnya.

Cara membuat Mie Celor Khas Palembang:
  1. Udang utuh yg sudah dicuci bersih, rebus dgn 2 liter air beri dikit garam, rebus sampai udang matang buang kepalanya. Sisihkan jg air kaldu dr udangnya.(saya skip udang pas ada stok kepalanya aja jadi bikin air kaldunya pke kepala udangnya aja 😁)
  2. Bahan halus di blender smua smpai halus ya. Lalu tumis dgn daun jeruk,masak smpai harum.
  3. Air kaldu di panaskan kembali,lalu masukan bumbu tumisan aduk rata, lalu masukan santan kara.aduk rata
  4. Sambil masukan garam, lada, royco, gula pasir, kecap asin(shoyu), koya bubuk perasan jeruk lemon. Aduk rata sambil koreksi rasa
  5. Lalu masukam larutan maizena, aduk rata tes rasa lagi, masak sampai mulai agak mengental.matikan kompor.
  6. Siapkan di piring saji,mie, tauge, telur rebus, udang rebus yg sudah di buang kepalanya (saya skip habis) daun bawang, bawang goreng,tmbhin bubuk koya lgi sesuai selera, dan air nipis.
  7. Siram dgn kuah mie celornya..yummi….
  8. Utk sambel boleh pke rawit hijau yg di haluskan. Plus tmbahin emping ya.
  9. Siap sajikan.
  10. Selamat mencoba 😊🙏

Bagi penikmat mie, Palembang juga memiliki kuliner berbahan mie yang khas bernama mie celor. Mie celor adalah panganan mie yang disiram dengan kuah santan dan kaldu ebi atau udang kering. Mie celor biasanya dihidangkan dengan tauge, irisan telur rebus, seledri. Mie Celor adalah hidangan mi yang disajikan dalam campuran kuah santan dan kaldu ebi (udang kering), dicampurkan taoge dan disajikan bersama irisan telur rebus, ditaburi irisan seledri, daun bawang dan bawang goreng. Mie celor bisa dimakan sebagai menu sarapan, karena memiliki rasa yang gurih dan begitu khas dari jenis mie lain, untuk mendapatkannya bisa ditemukan di Jalan KH Ahmad Dahlan.

Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Mie Celor Khas Palembang yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang menarik untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!